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麻酱花卷的做法步骤

1.面粉、酵母加水活面

2.室温下发酵3小时左右

3.芝麻酱、盐加适量水搅成糊状

4.揉匀面团，擀成薄片，铺上芝麻酱

5.从一边卷起面片，切小段

6.用筷子在中间深压一下

7.把顺着压痕的两头揪起，在背面捏在一起

8.翻出层的这面朝上，背面做底

9.蒸屉铺玉米叶或屉布，码上花卷，蒸锅里放温水，醒发约半个小时

10.中高火蒸20分钟，熄火后等3、5分钟再揭盖

11.层次还可以再多些，不过这个也很好吃了